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AUG
2025
MIDA continúa el diálogo con LUMA sobre instalaciones críticas de alimentos
Como parte de los
esfuerzos por la seguridad alimentaria en la isla, MIDA continúa el diálogo con
LUMA en torno a instalaciones que son críticas para la seguridad alimentaria en
Puerto Rico y que no han sido incluidas en el Emergency Response Plan 2025.
Como parte de un
acercamiento inicial no exhaustivo, MIDA identificó más de 30 instalaciones de
la cadena de suplido de alimentos que cuentan con criterios similares a los de
algunas instalaciones importantes que sí fueron incluidas en el plan. Las
instalaciones excluidas identificadas por MIDA abarcan almacenes de alimentos
refrigerados y congelados que distribuyen la comida a supermercados, escuelas,
hoteles, colmados, farmacias, restaurantes y otras instituciones a lo largo de
toda la isla. Además, fábricas de agua embotellada y de venta de agua a granel
para la continuidad de operaciones de los negocios, procesadoras de leche
fresca y otras instalaciones de la cadena de suplido que son cruciales por su
ubicación geográfica y el servicio que prestan.
MIDA reiteró que se
trata de una comunicación no-exhaustiva, pues el restablecimiento de toda la
cadena de suplido de alimentos de la isla, como "Lifeline food", es
esencial para la supervivencia de la población en emergencias.