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Aquino, De Córdova, LLC lanza su podcast “Con Tinta Verde”

Con el fin de analizar “situaciones y experiencias económicas y financieras de diversas industrias de Puerto Rico”, el CPA Eduardo González-Green de Aquino, De Córdova, lanzó su podcast “Con Tinta Verde”.

 

El espacio virtual inauguró con una entrevista al Presidente de la Junta de Directores MIDA y fundador de la cadena Supermercados Agranel, Félix Aponte. 

 

Durante la entrevista, el CPA preguntó cuáles son los retos que enfrenta un supermercado hoy en día, ante la cantidad de tiendas que existen en Puerto Rico.

 

Al respecto, Aponte respondió que “Hay cabida para todos”, debido a que existe una diversidad grande de consumidores, pero que la operación de un supermercado se torna cada vez es más dura por los retos que existen para la industria de alimentos, “como industria, como país y a nivel mundial”. 

 

“Estamos trabajando en un marco de incertidumbre donde sabemos lo que pasó ayer pero no lo que va a pasar mañana”, dijo. Amplió que el secreto para mantener una operación exitosa no está en vender mucho, sino en saber comprar.

 

“En los últimos cinco años Radiografía del Consumidor refleja una tendencia bien marcada en lo que es la conducta. El consumidor busca rendir el dinero y cómo gastarlo”, citó Aponte. Sobre el particular, opinó que “tenemos que complacerlo, hay buscar alternativas”.

 

Otros temas tratados en la entrevista incluyeron el reto para conseguir la mano de obra y el impacto del aumento del salario mínimo a los supermercados. Ante ello, Aponte explicó que el aumento a un empleado, “provoca que tengas que aumentar a los que ya tenían una escala salarial mayor, para poder retenerlo”. Reiteró que ya los supermercados pagan por encima del salario mínimo para poder retener a sus empleados, por lo que un aumento en esa escala que ya es mayor a lo dispuesto por ley, sumado a que el costo de energía de un supermercado promedio puede estar en más de $50,000 mensuales, tendría un impacto sustancial sobre las operaciones.

 

“Eso pone a la industria de alimentos a pelear con el cuchillo en la boca contra otros costos que se están reflejando en la góndola”, comentó al destacar la victoria de que se elimine el costo por el escaneo obligatorio de los furgones en los muelles.

 

“Aquí hay muchos supermercados. Por lo tanto, tenemos que luchar para poder llevar el consumidor a mi tienda. Usamos estrategias donde se bajan los márgenes para poder tener un precio atractivo y en muchos shoppers puedes ver productos que se venden por debajo del costo, para poder atraer al consumidor”, explicó.  Entonces, enfatizó que al no tener ganancias o incluso tener pérdidas con los precios de esos especiales que ofrecen, el servicio que se da al consumidor cuando entra por la tienda es el que puede hacer que regrese a la tienda y compre otros productos.

 

Sobre la conciencia del consumidor actual hacia la buena nutrición, respondió que “tenemos que acoplarnos. La gente se está cuidando más”. Además, amplió que el 8% de los consumidores encuestados por Radiografía del Consumidor 2026 usa medicamentos GLP-1, por lo que la tienda tiene que adaptarse.

 

“El consumidor está comprando menos y el ticket va a bajar. Tenemos que estar bien pendiente a cómo podemos ofrecerle productos adicionales a ese consumidor”, dijo. Enfatizó que “el costo de operación de un supermercado es absurdamente alto”, mientras “el metro cambia todo el tiempo y eso es lo retante de este negocio”.

Sobre la preparación para las emergencias, opinó que el huracán “María fue una enseñanza fuerte en términos de cómo prepararnos, pero la pandemia cambio todo. Estamos mucho más preparados porque ya tuvimos los escenarios. Estamos más preparados en términos de energía, tenemos más capacidad de combustible, tenemos una industria preparada”, reiteró. 

 

En cuanto a los inventarios, el CPA González Green puntualizó que en Estados Unidos los norteamericanos tienen 25 días de inventario y “ellos tienen a sus elaboradores a millas de distancia”, mientras que en Puerto Rico sólo tenemos 22 días de inventario cuando “tenemos un océano de distancia” de los elaboradores, a causa del impuesto que penaliza en la Isla el tener inventario.

 

Aponte amplió que al dialogar sobre ese tema en la Asociación de Supermercados de las Américas (ALAS, entidad a la que MIDA pertenece), a la industria de alimentos del resto del continente americano le pareció casi increíble que Puerto Rico tenga semejante impuesto.

 

Para escuchar la entrevista completa, acceda aquí: https://open.spotify.com/episode/0JBhvgQRjI2LsxLpRCVKjs?si=WMGI7HhIQH2b6CEbAdp6Xg. Puede ver la segunda parte aquí: https://open.spotify.com/episode/4TdEoy9Ur97sXCv4KdTjyl?si=335z6ZvkQOSAoysYVRP5bA&utm_source=whatsapp.