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FEB
2026
Abre nueva certificación en HACCP
La Cámara de
Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) anunció la apertura de
una nueva sesión de su Certificación en Hazard Analysis Critical Control Point
(HACCP), pautada para el 24 y 25 de marzo.
La certificación
ayuda a las empresas a estar en cumplimiento con las regulaciones estatales y
federales relacionadas al manejo de alimentos.
La Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA) define el Análisis
de Peligros y Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis Critical Control
Point -HACCP, por sus siglas en inglés) como “un sistema de gestión en el que
la seguridad alimentaria se aborda a través del análisis y control de los
peligros biológicos, químicos y físicos desde la producción de materias primas,
la adquisición y el manejo, hasta la fabricación, distribución y consumo del
producto terminado”.
La nueva sesión ofrecida por MIDA será virtual, vía Zoom. Los temas
incluyen el identificar peligros y las regulaciones actualizadas.
Para separar el espacio, acceda https://www.midapr.com/tienda-online.html. Información, rberio@midapr.com.